| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 988克 | 酱烧麻辣虾,好虾就要这样吃热量/卡路里1366千卡 | |||

1、虾~去头壳,去虾线,洗净,用适量料酒,胡椒粉,姜丝,抓匀腌制30分钟~(如果你没有时间也可以不淹,我也做过不淹的,味道没有太大差别,有时间最好淹淹哈~)

2、大蒜半头,干红辣椒适量,切粒~

3、锅内烧油,小火,放入花椒,八角,炒香。

4、小火接着放 大蒜干辣椒炒香,一定注意小火,辣椒不要胡了哈~

5、然后把虾控水放入锅中炒至变红~

6、用料酒,老抽,生抽,耗油,冰糖,调汁倒入锅内小火炒~

7、然后加半碗水,以没过虾为准,不要加太多水,要不然虾就会烧老~

8、大火烧10分钟~ 接下来的时间你可以洗杭椒或者你爱吃的辣椒,没有局限~

9、10分钟后,勾一点薄薄的淀粉倒入锅内,大火烧~

10、接着放杭椒~我喜欢吃煮熟一点的辣椒,如果你喜欢吃生的,最后放也可以哈~

11、大火收汁~ 装盘~

12、好了,一盘麻辣鲜虾做好了,真的特别好吃噢,每次吃完我老公都要留着汤汁就面条,哈哈~像素不大好,凑合看哈~
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、开胃化痰、化瘀解毒等功效;可与燕麦片、韭菜花、燕麦搭配;与樱桃番茄、红枣、山药相克,同食可能会引起不适;
杭椒的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、促进血液循环、开胃消食等功效;可与鸡蛋、苦瓜、娃娃菜搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、防肿瘤、促消化等功效;可与生菜、醋、莴笋搭配;与鸭肉、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有除腥、中寒呕逆、理气止痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、治疗高血压、温中散寒等功效;
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