| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 披萨草 | 克 | 9千卡 | 306千卡 | ||
| 总量 | 1379克 | 双肉汉堡排蘑菇酱饭热量/卡路里2025千卡 | |||

1、胡萝卜吊水吼切成小丁,备用

2、西兰花吊水后也切成丁备用,将根和叶分开切,因为叶子更容易熟

3、蘑菇切片待用

4、将牛肉和猪肉切成肉末,并将洋葱切末和肉糜混合,再加入适量盐、牛奶、一个鸡蛋以及黑胡椒,搅拌均匀,之后抓起肉摔几次,让肉更紧实。

5、做成圆牛排的样子,放平底锅里煎,煎至两面稍金黄后,放烤箱里220度烤15分钟后,再返回锅里双面稍回煎一下。
6、热锅放橄榄油,放入西兰花根,蘑菇和胡萝卜丁煸炒,放入韩式大酱、黑胡椒以及牛奶和水,熬蘑菇酱啦,煮差不多快熟时倒入西兰花叶子和生粉勾芡。煎一个单面荷包蛋备用

7、盛一碗饭倒扣餐盘上,盖上牛排,浇上彩蔬蘑菇酱,放上荷包蛋,最后撒上披萨叶,就大功告成啦。这样一口挖下去,四重味道和口感,棒极了。
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有化痰、降血压、促进消化等功效;可与鲑鱼、三文鱼、荷兰豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、增强食欲、预防感冒等功效;可与小腿牛肉、牛里脊肉、背部牛肉搭配;与日本豆腐、干枣、油皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、消毒、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、补铁、止渴止涎等功效;可与芥蓝、西兰花、鸡蛋搭配;与红糖、鲇鱼、海螺相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、补虚、止消渴等功效;可与大白菜、西瓜、黑木耳搭配;与乌梅、羊肝、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
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