| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 758克 | 麻辣对翅热量/卡路里1275千卡 | |||
 热量1275千卡,相当于高抬腿159分钟消耗的热量480 | |||||
1、鸡翅中洗净对半切备用
2、取干辣椒花椒备用
3、将花椒干辣椒碾碎备用
4、姜，蒜，葱切碎末备用
5、将碾碎的干辣椒花椒和切碎的姜葱蒜沫倒入保鲜袋中备用
6、拿十三香，料酒，生抽备用（根据选用鸡翅多少而定量）
7、倒出适量生抽，料酒
8、将生抽倒入装有调料的保鲜袋
9、将料酒也倒入保鲜袋
10、将切好的翅中倒入保鲜袋中
11、放平保鲜袋
12、揉搓，使保鲜袋中的调料均匀包裹在鸡翅中腌制30分钟左右
13、把腌制好的鸡翅取出备用
14、起锅倒油烧制8成热
15、将腌好的鸡翅平放于锅中煎至两面金黄
16、放入洗碗水，先大火烧开转中火
17、锅中放少许盐和老抽再次入味盖锅盖慢炖10到15分钟转大火收汁
18、美味的鸡翅装盘
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补精、提高免疫力、强身健体等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与大蒜、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、活血驱寒、增进食欲等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、减肥、滋阴补阳等功效；可与牛肉丝、双孢菇、菌菇搭配；与何首乌、冬枣、大枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、强身体、降血糖等功效；可与醋、粳米、玉米面搭配；与鸡肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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