| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 三丁烩萃热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡,相当于擦玻璃370分钟消耗的热量180 | |||||
1、杏孢菇切丁,备用
2、西红柿切丁,香菜切段,备用
3、猪肉切丁,加适量料酒、淀粉抓匀，备用
4、排骨汤，备用（因在冰箱所以有点凝固，若没有，可用开水替代）
5、锅内下油烧热后，放入猪肉快速滑散至变色
6、滴入特别是味极鲜，稍做翻炒片刻有香味
7、放入杏孢菇丁，翻炒均匀
8、加入适量排骨汤，大火快炒
9、等汤汁收得差不多了的时候杏孢菇丁也已熟
10、加入西红柿丁，翻炒片刻均后，放入香菜，淋入香油。
11、装盘即可
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、补钙等功效；可与黑木耳、菜花、柿子搭配；与田螺、牛里脊、龟相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清热生津、促消化等功效；可与西葫芦、卷心菜、菜花搭配；与青鱼、鱼肉、河蚌相克，同食可能会引起不适；
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