姜汁鲫鱼的热量/卡路里_姜汁鲫鱼的做法

1、鲜鱼一条，去除内脏，清洗干净，放点生抽花椒腌制半小时（若是夏天可以放在冰箱保鲜层腌制，入味快，肉质鲜嫩）。
2、鱼腌制的过程中，咱也可以利用这个空挡调制一下神秘料汁。味达美、白砂糖、醋、姜丝（可以多一点，吃的时候会感到更新嫩，姜丝也是很关键的）按自己情况搭配，搅拌。
3、蒸锅入水，煮沸。腌制好的鱼倒掉多于的汤汁，放到干净的鱼盘，鱼盘底部可以铺垫白菜叶，蒸熟后会有青菜的香气。水开后，将鱼盘放到蒸锅，大概蒸六到八分钟关火（千万别冷水下锅，否则你就后悔去吧）。关火后不着急打开锅盖，利用余温，蒸五分钟左右出锅。
4、蒸锅关火后，可以趁机熬制料汁。调制好的料汁倒入干净炒锅，大火煮沸，淀粉勾芡，再煮沸，小火熬制一会，最后收汁。将熬制好的料汁均匀浇在鱼身上，另外吃辣的朋友可以再弄点辣椒碎在鱼身上，另起一锅烧热油，泼在辣椒上，听着滋辣作响的声音的时候，我就会默念，这是一道好菜。

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有和中开胃、通乳汁、滋补等功效；可与韭菜、花生、绿豆芽搭配；与猪肝、茶叶、乌鸡相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与咖哩牛肉干、前腿牛肉、背部牛肉搭配；与日本豆腐、板豆腐、何首乌相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、挡辐射、健胃消食等功效；可与羊排、圆白菜、羊肉搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、除烦解渴、利尿通便等功效；可与蚕豆、火腿、栗子搭配；与兔肉、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；

姜汁鲫鱼的热量和减肥功效