| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 馒头 | 克 | 482千卡 | 221千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1173克 | 简单易学的小炒馒头热量/卡路里1755千卡 | |||
 热量1755千卡,相当于安装风雪护窗351分钟消耗的热量300 | |||||
1、先备好食材:馒头先切片后切成小块（馒头最好是凉的或硬的，这样易切渣少），菜花手撕成小朵（根可先放一边），上海青洗净根切成小块（先炒根易熟）叶直接备用，洋葱按纹理切成条，胡萝卜切成小丁，葱蒜切片（如图所示）
2、备锅热水，水开后，倒入菜花，放一小勺盐，煮两分钟即可捞出锅，控干水备用（绰过水的菜花更好吃），锅内水倒掉擦干备用（锅一定要擦干，以免有水再热油时会溅油）（如图所示）
3、将鸡蛋打在馒头上（如图所示）
4、用筷子将鸡蛋蘸着馒头搅匀，使每个馒头块上均匀得粘上蛋液（如图所示）
5、放锅热油，七分热时，倒入馒头，拨弄均匀（如图所示）
6、炒至馒头金黄色即可出锅备用（如图所示）
7、起锅热油，油热放入葱蒜洋葱，待几秒爆香味后放入胡萝卜丁，上海青根，用铲子拨炒（如图所示）
8、一分钟后可放入菜花与上海青叶（如图所示）
9、此时可加点水，防糊（如图所示）
10、几秒钟后添料:十三香，胡椒粉（暖胃），耗油（入味），酱油（上色），搅拌均匀（如图所示）
11、一分钟后倒入已炒好的金黄馒头，再次翻炒，放入盐（根据个人口味），香油（入味）。若有点糊，或者喜欢吃更软些的馒头，可以适量添热水（如图所示）
12、OK，出锅，是不是很有食欲呢？！那就快动起来吃吧！
馒头的热量221千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚损、止渴、益精气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、圆生菜、银鱼搭配；与豆浆、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、杀菌、预防高血压等功效；可与玉米、猪骨、西葫芦搭配；与黄豆、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防癌症、发汗等功效；可与明虾、基围虾、樱桃搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、消食理气、帮助消化等功效；可与猪肉、玉米面、生菜搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
