回锅罗非鱼的热量和减肥功效

罗非鱼适量、红苕粉适量、青椒适量、蒜苗适量、大蒜适量、姜适量、花椒适量、猪油少许、脾香豆瓣适量、甜酒适量、酱油适量

1、采用先炒后炸的方法罗非鱼斩段，用料酒、红烧酱油、红苕粉、大蒜及姜末、花椒、脾香豆瓣，腌制10分钟。
2、放入烧辣的的油中，见鱼肉刚变色即可捞出，不要久炸。
3、锅内剩余油，加入少许猪油、剩余的姜蒜末，放入少许甜酒，红烧酱油和切成马耳状的蒜苗、青尖椒、倒入炸好的落非鱼段，加适量盐，开大火；轻轻翻炒，使之均匀混合入味，最后加入鸡精和少量味精即可盛盘。

食材功效信息

罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、预防高血压、壮骨等功效；可与豆腐、番茄搭配；与菠菜、葡萄相克，同食可能会引起不适；

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