| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 115克 | 西葫芦鸡蛋馅蒸饺热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于洗车63分钟消耗的热量180 | |||||
1、角瓜去皮去瓤
2、角瓜搽成丝，青椒剁碎和角瓜一起用盐煞出水
3、攥干水分待用
4、锅中倒油，把鸡蛋搅碎
5、把角瓜、青椒和鸡蛋混合后，加入虾米、葱姜末、盐、十三香、耗油
6、搅拌均匀，饺子馅就和好了
7、面要提前和好，醒半个小时，然后就开始包饺子了，具体步骤就不详细说了，之前的菜谱中有介绍
8、包好的饺子两税上锅蒸15分钟
9、吃的时候蘸自己喜欢的料汁
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、延缓衰老等功效；可与苋菜、黄豆、明虾搭配；与牛奶、豆浆、柿子相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、增加骨密度、镇静等功效；可与黄瓜、豆腐、丝瓜搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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