| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 260千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 455克 | 巧克力麦芬热量/卡路里1276千卡 | |||

1、第一步:把黄油融化成液体,加入鸡蛋、红糖、牛奶一起打入盆里搅拌均匀
2、第二步:低筋面粉、小苏打、泡打粉一起拌匀过筛,把过筛好的干性材料倒入搅拌好的液体里(第一步)
3、第三步:用橡皮刮刀翻拌均匀,拌到干性材料湿润即可。不可翻拌过度,把拌好的材料放入模具中,放入3/2或1/2就好

4、第四步:把模具放入预热好的180°烤箱,放中层。烤10-12分钟左右,直到完全膨胀起来且定型即可。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、延缓衰老等功效;可与干辣椒、小米、紫菜搭配;与豆奶、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治疗便秘、改善睡眠等功效;可与木瓜、桃、蜂蜜搭配;与枣、醋、橙相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
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