| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 196千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 早餐鸡蛋卷热量/卡路里1871千卡 | |||
 热量1871千卡,相当于伐木工作374分钟消耗的热量300 | |||||
1、首先炒什锦饭：锅热后倒去植物油，加入葱花。
2、翻炒几下后倒入米饭搅拌均匀。
3、加入胡萝卜丁，玉米粒，盐。
4、搅拌均匀后备用。
5、接下来煎蛋饼：将2个鸡蛋放入碗中，加入葱花，盐后打散。
6、锅热后放入植物油。
7、油热后将打散的蛋液倒入锅中，手拿起锅在火上转着将鸡蛋摊匀。
8、摊匀后放在燃气上，小火加热，待蛋饼表面蛋液凝固，蛋饼就煎好了。
9、将煎好的蛋饼放在案板上，表面铺上什锦饭，用手将什锦饭压一下。
10、将蛋饼由下向上卷起，稍卷的紧一点。
11、用刀切成小段，放入盘中。
12、表面挤上番茄酱。
13、成品图。
14、撰写制作步骤
15、撰写制作步骤
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、通血脉、止渴等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健脾开胃、抗癌、降低胆固醇等功效；可与烤肉、山药、鸡蛋搭配；与田螺、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、解毒生津等功效；可与香菜、卷心菜、狗肉搭配；与白萝卜、醋、山药相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、减肥、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、帮助消化、消毒等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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