抹茶百香果流心慕斯的热量/卡路里_抹茶百香果流心慕斯的做法

杏仁饼底适量、低筋面粉 65克、杏仁粉 5克、蛋黄 2个、蛋清 2个、细砂糖 50克、百香果流心适量、新鲜百香果汁 20克、鸡蛋 1个/55左右克、砂糖 13克、黄油 15克、抹茶巴伐利亚适量、白巧克力 55克、抹茶粉 6克、蛋黄 50克、细砂糖 39克、吉利丁 5克、牛奶 95克、淡奶油 243克

1、-制作杏仁饼底- 170度 15分钟左右微微上色轻轻按压反弹即可～
过筛低筋面粉,杏仁粉/ 准备好蛋清用的细砂糖
2、砂糖分三次倒入蛋清高速打发至硬性发泡（小盏柜一般打到小弯钩，感觉蛋糕口感更软更好次一点）
加入蛋黄用电动打蛋器低速搅匀3-4秒即可
3、加入分类翻拌均匀将面糊倒入烤盘（28*28）170度 15分钟左右微微上色轻轻按压反弹即可～
4、-制作百香果流心-
5、-制作抹茶巴伐利亚-
白巧克力隔水融化加入抹茶粉.吉利丁冷水浸泡备用
6、蛋黄加糖打至微微泛白
7、将煮沸的牛奶倒入鸡蛋液中搅拌均匀，再次倒回煮牛奶的锅中加热至83度
8、将抹茶白巧克力加入牛奶蛋黄液体中，趁热放入泡软的吉利丁搅拌均匀
9、奶油打发至6成，把1/3的面糊倒入搅拌均匀最后倒入剩下全部拌匀～
慕斯糊完成!!
10、-组装蛋糕-
取6寸圆形慕斯圈一个
将实现烘烤好的蛋糕层放入底部倒入适量抹茶慕斯糊进冰箱冷藏至稍微凝固取出把适量百香果流心均匀倒在上面再盖一层蛋糕最后倒入全部的抹茶慕斯糊～
冰箱冷藏6小时!!

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防便秘、滑肠、止咳等功效；可与芝麻、西洋菜、核桃搭配；与猪肺、猪里脊、五花肉相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、护视力等功效；可与丝瓜、西红柿、基围虾搭配；与鹅、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、慢性咽炎、去黑头等功效；可与海虾、小米、肥牛搭配；与味精、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、舒缓肝气、促进伤口愈合等功效；

抹茶百香果流心慕斯的热量和减肥功效