| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 829克 | 红烧鸡翅热量/卡路里1125千卡 | |||

1、将鸡翅洗净放入温水中,待水沸腾后将鸡翅盛出

2、将油锅烧热,将鸡翅倒入其中煎炒,直到双面都变成金黄色
3、加入一勺料酒和生抽翻炒

4、加入小米椒和大蒜,炒匀后加水小煮

5、盖上锅盖焖煮一会,待汤快烧干

6、将葱姜放入翻炒,出锅

7、盛盘
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补肾精、添髓等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与芝麻、红薯、糯米相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解药毒、镇吐等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有健胃、促进血液循环、挡辐射等功效;可与小白菜、娃娃菜、羊排搭配;与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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