| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 2196千卡 | 366千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1999克 | 果语牌鲅鱼饺子热量/卡路里3769千卡 | |||

1、鲅鱼,五花肉,韭菜,菠菜清洗干净,晾干水分备用;

2、菠菜用果语原汁机榨汁。分别用温水和菠菜汁和面,放入保鲜袋醒30分钟;

3、五花肉和葱姜一起剁碎放入馅料盆;

4、把鱼肉去鱼皮、鱼骨刺,用果语原汁机摇成鱼泥,放入馅料盆;

5、馅料盆里加入适量白酒去腥,鱼肉泥和五花肉顺一个方向搅拌均匀。首先加入花椒水,顺一个方向搅拌到馅料包浆、有弹性为止,再依次加入酱油,盐,香油适量搅拌均匀,切记每放入一种调料都是要顺一个方向搅拌均匀;

6、馅料里加入切碎的韭菜也是顺一个方向搅拌均匀备用。加入韭菜的目的也是为了提味去鱼腥;

7、馅料准备完毕,面也醒好啦。把绿色的菠菜面做成长方形的面片备用;把白色面搓成细圆条,卷入做好的菠菜片粘合成圆条,切成剂子,擀皮包入备好的馅料成型饺子啦

8、烧水入锅,热腾腾的果语牌百财鲅鱼饺子就出锅啦!
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、和血、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、润肠通便、肾虚阳痿等功效;可与青鱼、豆芽、北极虾搭配;与虾皮、蜂蜜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
鲅鱼的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气、止咳平喘、贫血等功效;可与豆腐搭配;与牛肝相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保障营养、促进生长发育、清洁皮肤等功效;可与猪肝、白茅根、花生搭配;与黄豆、虾皮、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、杀菌、促进消化等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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