| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 炒河粉热量/卡路里833千卡 | |||
 热量833千卡,相当于水中有氧健身操208分钟消耗的热量240 | |||||
1、备好所需材料，配菜切成丝，瘦肉切小块或片放少许盐腌制
2、热锅爆香蒜末，把瘦肉倒进去偏炒变色
3、加入胡萝卜丝偏炒软
4、丝瓜也倒进去炒，这时往锅中加少许水焖一下
5、把河粉倒进去，这时可以借用筷子把河粉分散
6、把调好的酱料倒进去翻炒均匀
7、把切好的葱段放进去，翻炒均匀出锅即可
8、看着很有食欲吧！确实很香，吃了一大盘
9、成品
河粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目、健脾、聪耳等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、生津液、滋肝阴等功效；可与扁豆、香菇、苋菜搭配；与雪梨、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解暑除烦、解毒、利尿等功效；可与鸡肉、五花肉、虾米搭配；与白萝卜、芦荟、菠菜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
葱花具有降血压、缓解疲劳、抗菌等功效；
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