| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 429克 | 金牌月嫂教你平底锅做蛋饺热量/卡路里1775千卡 | |||
 热量1775千卡,相当于蹦床507分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好肉糜，淀粉，鸡蛋（一开始打了7个，后来发现不够中途又加了5个）
2、淀粉中加少量水调成糊状
3、鸡蛋中加入调好的淀粉
4、打均匀
5、肉糜中加入葱花，少许盐
6、加入少许料酒
7、搅拌均匀
8、平底锅中加入少许油
9、晃动锅，使油均匀。开火热油，稍热一会儿后马上改为最小火
10、做蛋皮前，用勺搅拌下蛋液
11、舀一勺蛋液，在平底锅上轻轻一点，滴出圆心，抬起勺，慢慢画圆
12、取一点肉糜放入蛋皮中
13、合上蛋皮，用小勺轻轻压一下
14、蛋饺成型后放一边，继续做第二个
15、这个很圆
16、蛋饺翻面。做第四个的时候差不多前2个可以出锅
17、成功！（如图这些肉糜，12个鸡蛋，做出了约40个蛋饺）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、养血发胎等功效；可与荠菜、肥牛、圆生菜搭配；与豆奶、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、益气生津、补中和血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、帮助消化等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、补虚、肝胆病等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
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