| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 39千卡 | 321千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 入口即化的蜂蜜蚝油鸡翅热量/卡路里1239千卡 | |||

1、鸡翅洗干净、正反面划两口方便入味。

2、依次倒入料酒、生抽、老抽(一半),拌匀之后腌制20分钟左右。

3、先说一下,这道蚝油鸡翅我用的是高压锅的快速煮饭功能,也可以用电饭煲,原理一样。
黄油切片状小块,和姜片一同放入高压锅。

4、摆放好腌制好的鸡翅,鸡皮面向下,我觉得这样可以更好地除去鸡皮中的多余油脂。
启动快速煮饭功能,10分钟左右。

5、翻面(这时鸡皮面已经可以看到上了色),加入蚝油,继续煮饭模式10分钟左右。

6、加入蜂蜜和剩余的老抽,再次翻面,再煮10分钟不到就可以出锅了,这时候基本上是饭已经煮好高压锅自动进入保温了。

7、这个蚝油鸡翅真的是太太太好吃了,入口即化,连不爱吃烤翅无比挑食的小盆友都一口气吃了5个,非常嫩,有蜂蜜的甜味,也有黄油的香味和蚝油的鲜味,我想我以后都不会再做烤翅了,这个简直秒杀所有新奥尔良烤翅……
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、补肾精、补精等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与红薯、芝麻、大蒜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、提鲜、抗癌等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1