肉末茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、益肝、健脾等功效；可与辣椒、火腿、五花肉搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、生津液等功效；可与鸡蛋、芸豆、芦笋搭配；与甘草、明虾、海虾相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防糖尿病、补虚等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、预防蛀牙、帮助消化等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、预防高血压、通阳活血等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；