| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 熟鸡蛋 | 克 | 160千卡 | 155千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 467克 | 老干妈炒蛋热量/卡路里622千卡 | |||
 热量622千卡,相当于有氧运动107分钟消耗的热量350 | |||||
1、大火煎豆腐至两面金黄
2、豆腐拨到一边，改小火，煎鸡蛋
3、煎到蛋黄出沙时，倒入少许生抽、2勺老干妈炒匀，出锅前撒少许孜然粉
4、成品图
熟鸡蛋的热量155千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、降血脂、降血压等功效；可与带鱼、虾米、三文鱼搭配；与菠菜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛寒除湿、祛风止痛等功效；
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