| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 甜玉米 | 克 | 162千卡 | 105千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 香菇炖鸡汤热量/卡路里956千卡 | |||

1、鸡块一定要凉水冲洗并浸泡,目的是去除血水,然后再绰水,进一步把血沫子逼出。绰好后用温水冲洗干净。这是保证鸡肉不腥的最重要步骤。

2、然后就把绰好的鸡块和其他的配菜(干香菇要提前泡好,玉米切段儿,胡萝卜切块),配料(香葱打结,其他碎料最好放料包里)全部放入锅中,加冷水,我用的高压锅,半个小时就好了。

3、最后出锅放盐,根据口味一点点试,盐不宜放多。成了,真的很鲜。
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有降低胆固醇、降血压、预防高血压等功效;可与鸡腿、牛腩、马蹄搭配;与野鸡、鹌鹑蛋、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
甜玉米的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、抗衰老、明目等功效;可与豇豆、鸽肉、菜花搭配;与田螺、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、抗癌等功效;可与草鱼、鲈鱼、绿豆芽搭配;与茼蒿、苹果、杏相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有保护肝脏、除腥臭怪味、补益脾胃等功效;可与枸杞子、鲤鱼、面条搭配;与螃蟹、虾皮、虾相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿保健、温补、眩晕等功效;可与绿茶、橘子、当归搭配;
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