| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 475千卡 | 95千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 1229克 | 咖喱蟹热量/卡路里2112千卡 | |||

1、把蟹脚切除,内部处理干净、姜切片、蒜瓣拍扁、大蒜切段铺在洗净蟹上面淋上料酒去腥,腌制约30分钟

2、蛋打散、洋葱切块备用

3、将螃蟹裹上面粉粘蛋液入油锅炸至金黄后取出

4、锅入油烧热加洋葱、蒜段炒香加入咖喱融化后放入螃蟹翻炒,均匀裹上咖喱,洋葱煸软之后倒入椰汁煮开即可。
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、治疗高血压、预防高血压等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与桔子、梨、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛风、解渴祛暑、益气等功效;可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、消炎、降血脂等功效;可与猪肉、牛肉、羊肉搭配;与蜂蜜、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、健脑益智等功效;可与紫菜、百合、荠菜搭配;与田鸡、鹅、柿子相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有健脾、改善贫血、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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