| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 4千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 番茄炒鸡蛋热量/卡路里220千卡 | |||

1、鸡蛋打散,放面粉、水、盐少许,搅拌均匀,番茄切滚刀块,香葱切葱花。

2、锅中放油,倒入鸡蛋液,翻炒成块,盛出。

3、锅中放油,把番茄炒出汁水,倒入鸡蛋,放盐少许,翻炒均匀。

4、出锅前放葱花,盛出即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、润肺利咽、清热解毒等功效;可与银鱼、韭菜、洋葱搭配;与糖精、牛奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防感冒、降血压等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、增强免疫力、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、治疗高血压、清热生津等功效;可与山楂、菜花、福寿鱼搭配;与草鱼、石榴、红薯相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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