| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪尾巴 | 克 | 1980千卡 | 396千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | ||
| 香茅 | 克 | 5千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 香茅烧猪尾热量/卡路里2035千卡 | |||
 热量2035千卡,相当于露营814分钟消耗的热量150 | |||||
1、把所有材料准备好。
2、洋葱洗干净，切小片。
3、大葱洗干净，切段。
4、香茅洗干净，切段。
5、猪尾巴洗干净，切成块。
6、锅中注入适量清水，放入小许香茅梗，大火煮开后倒入猪尾，煮开。
7、倒入焯水后的猪尾，用流动的清水把浮沫冲洗干净后沥干水分备用。
8、热锅下油，油烧至8成热时倒入切段的洋葱、大葱、香茅。
9、大火翻炒，爆香，加入猪尾。
10、翻炒干水后，加入小许料酒。
11、快速翻炒，炒至闻到香香的酒味时加入豆瓣酱，翻炒均匀。
12、加入小许砂糖。
13、加入小许酱油，翻炒均匀后加入适量清水或高汤。
14、大水煮开后，盖上锅盖，烧至收汁。
15、豆瓣酱和酱油已经有味，出锅前试试味，不够味的话，适当加点盐，翻炒均匀即可。
猪尾巴的热量396千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有益骨髓、补阴益髓、补腰力等功效；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌、祛痰利尿等功效；可与松子、羊排、苹果搭配；与皮皮虾、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、缓疲劳、治疗高血压等功效；可与粳米、基围虾、海虾搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
香茅的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗感染、消炎止痛、帮助消化等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
