| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 海带 | 克 | 130千卡 | 13千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 腔骨 | 克 | 2000千卡 | 200千卡 | ||
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 116千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 2966克 | 博山酥锅热量/卡路里3085千卡 | |||

1、将所有食材洗净,调好调料碗汁。

2、底部铺一层白菜、腔骨、莲藕。

3、铺一层海带、葱姜。

4、上层再铺一层白菜、浇上碗汁。

5、高压锅上汽后,中火焖煮35分钟即可。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦解渴、帮助消化、促消化等功效;可与奶酪、猪肉、田螺搭配;与兔肉、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
海带的热量13千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减少放射性疾病、御寒、抗肿瘤等功效;可与干贝、黑芝麻、生菜搭配;与甘草、薏米、白酒相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有改善肠胃、生肌、清热等功效;可与鳝鱼、皮皮虾、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
腔骨的热量200千卡(每100克);具有养血健骨、补脾气、泽皮肤等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防感冒、降低胆固醇等功效;可与樱桃、明虾、北极虾搭配;与杨梅、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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