| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 24千卡 | 32千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | ||
| 总量 | 1210克 | “红红火火”番茄肥牛汤热量/卡路里1173千卡 | |||

1、将食材准备齐全,将西红柿切成小块

2、热锅后倒入少量油

3、用洋葱代替葱花呛锅,中火煸炒出香味

4、加入西红柿,翻炒,可加入一点水

5、为了番茄味道浓郁,在西红柿炒熟后加入番茄酱,大约两大勺。
翻炒过后加入水,大约炒锅的三分之二处,大火烧开。

6、在水没烧开前,我在另一个锅里将牛肉片过了下水,大概七八成熟就好。这个步骤是因为我担心直接放肥牛会有太多油,没有这个顾虑的朋友可以直接在最后放。

7、水开后加入金针菇,大火煮三分钟左右

8、放入豆腐豆皮,煮五分钟左右加入盐、生抽。注意盐和生抽可以少放,不够咸我们可以再加。

9、最后放入焯好的肥牛,一分钟内关火。
没焯好的现在放也是可以的,大约一分钟,注意牛肉不要煮老了。

10、放进大碗里就可以上桌了
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、抗癌、美容等功效;可与西兰花、茭白、菜花搭配;与胡萝卜、鱼肉、海蟹相克,同食可能会引起不适;
肥牛的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补脾胃、消水肿、强筋骨等功效;可与甘蔗、牛蒡、鸡蛋搭配;与牛膝、生姜、田螺相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、养阴凉血、抗衰老等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、降血压、消炎等功效;可与苦瓜、猪肝、猪肉搭配;与河虾、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、呵护咽喉、调味等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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