| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 194千卡 | 553千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 56千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 179千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 红糖腰果软欧热量/卡路里1211千卡 | |||

1、先将烤好的腰果去皮,用油纸包住,用擀面杖擀碎

2、厨师机里倒入常温的牛奶,依次加盐,面粉,红糖,酵母低速搅拌5分钟(红糖要无大硬颗粒,如果有,要提前擀碎)

3、加入擀碎的腰果和软化的黄油,低速5分钟,然后中速10分钟

4、扩展或出膜状态,盖好发酵至两倍大,手按中间无回缩发酵好!

5、分成两份,每份205克一个,再密封醒发18分钟,这样方便整型

6、搓圆二发,我是放烤箱里,下面放两杯热水发酵

7、发至一倍,要注意看发酵情况,以免发过,面包会失去弹性,200度上下火预热烤箱,在面包上喷水,筛高粉,用刀割十字状,180度上下火18分钟,时间看各家烤箱温度决定,可上下幅度调整!

8、时间到取出摊凉

9、可以开动啦

10、综合回忆中的年味和情感。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、改善视力、养颜等功效;可与桃、香蕉、黑豆搭配;与鸡蛋、钙粉、橙相克,同食可能会引起不适;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血化淤、补血养颜、活血等功效;可与黑豆、小米、姜搭配;与文蛤、松花蛋、牛肉相克,同食可能会引起不适;
腰果的热量553千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有延缓衰老、增强性欲、提高性功能等功效;可与茯苓、芡实、莲子搭配;与虾仁相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促进消化、治肝顺胃等功效;与红豆沙、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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