| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 狗肉 | 克 | 696千卡 | 116千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 小茴香籽 | 克 | 110千卡 | 333千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1162克 | 红烧狗肉热量/卡路里1483千卡 | |||
 热量1483千卡,相当于吃东西989分钟消耗的热量90 | |||||
1、将狗肉洗干净以后剁成块，然后放到冷水中浸泡加热，水烧开后焯水2分钟，这样可以去除狗肉的腥味。
2、焯好水的狗肉放在清水中清洗2～3遍，洗去狗肉上的浮末！
3、大火热油，放入狗肉块翻炒，把狗肉炒至变色后倒入半杯黄酒翻炒均匀！
4、把狗肉拨到一边，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒，八角，小茴香籽炒出香味儿！
5、倒入一勺红烧酱油，一勺盐，一勺白糖翻炒均匀！
6、倒入适量的白开水！（水淹没住狗肉即可！）
7、盖上盖子，煮开后转小火焖煮1个小时左右！
8、煮到狗肉软烂后，转大火收汁儿！
9、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可！
10、做好的红烧狗肉味道还不错哦！很香很美味！
11、成品图
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
狗肉的热量116千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、促进血液循环、增强抗寒能力等功效；与绿豆、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、活血驱寒、促进消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、健脾胃、预防心脑血管疾病等功效；可与五花肉、洋葱、玉米面搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、除湿止痛、促进唾液分泌等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、降血糖、促进血液循环等功效；可与糙米、猪肝、卷心菜搭配；与胡萝卜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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