| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 938克 | 平菇千张肉片热量/卡路里1763千卡 | |||

1、千张切菱片放入盐开水中煮一下,这样在炒千张就不会发干发硬

2、平菇洗净备用

3、胡萝卜、青椒切片、姜蒜切片备用

4、肉用生抽和米酒、油、生粉腌制10分钟

5、热锅冷油,油热后爆香姜蒜

6、倒入胡萝卜翻炒10来下

7、倒入平菇、千张翻炒1分钟

8、倒入腌制好的肉翻炒均匀至颜色发白

9、倒入切好的青椒翻炒至熟,倒入适量的盐、鸡精和水淀粉炒匀起锅
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防血管硬化、养胃、保护心脏等功效;可与白萝卜、带鱼 搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有舒筋活血、延缓衰老、抗癌等功效;可与冬瓜、韭黄、西兰花搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、帮助消化等功效;可与狗肉、蜂蜜、圆白菜搭配;与白酒、冬虫夏草、柠檬相克,同食可能会引起不适;
米酒的热量85千卡(每100克);具有美容、保湿、美容丰胸等功效;
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