| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 143千卡 | 21千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 1116克 | 聚财-荠菜猪肉大馄饨热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡,相当于水球125分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备蔬菜和自家包的大馄饨
2、新鲜的野生荠菜摘去黄叶浸泡洗净
3、开水入锅焯烫至变色后捞起
4、待凉挤干水份后放入厨机中搅碎
5、将准备好的葱姜及前腿肉洗净切小块
6、依次放入厨机中搅成肉沫
7、将搅好的荠菜和肉沫放入盆中
8、搅匀后放入食盐、味精和葵花籽油继续搅拌上筋即成荠菜猪肉馅
9、取一张大馄饨皮，放入少许荠菜猪肉馅
10、两角粘少许清水包成元宝状
11、锅中水开后放入食盐、青菜、圣女果和少许猪油大火
12、另起锅放少许食盐和清水烧开，放入馄饨加盖大火
13、煮滚后开锅烜二次冷水
14、用漏勺捞出
15、放至青菜锅中加少许味精调料后关火
16、调味碟中勺入一勺牦牛肉酱做粘酱
17、开吃吧
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、滋肝阴等功效；可与小白菜、洋葱、藕搭配；与甘草、鹌鹑、菠菜相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有和脾、止血、治疗高血压等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有护肤、防癌、帮助消化等功效；可与圆白菜、三文鱼、菜花搭配；与螃蟹、红薯、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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