| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 兔肉 | 克 | 365千卡 | 73千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 18千卡 | 258千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 20千卡 | 397千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 447千卡 | 298千卡 | ||
| 香料 | 克 | 4千卡 | 83千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 总量 | 892克 | 陈皮兔丁热量/卡路里1275千卡 | |||

1、首先把兔丁肏水,用香叶、八角、桂皮、陈皮煮十分钟

2、陈皮剪丝备用,待会入油锅炸十秒捞起

3、兔丁用温水清洗干净,备用

4、准备好的食材

5、菜籽油适量,七成热下花生米,放两段大葱,可以测试温度,也增香,炸好后捞出备用

6、第二步,炸陈皮丝,辣椒,花椒,捞出后,下兔丁炸至无水状态

7、下蒜瓣,姜丝,两分钟后,下豆瓣酱炒香,然后把其他炸好的食材倒入锅中一起翻炒,倒适量老抽,两勺老干妈下锅,翻炒一会,出锅啦!

8、香脆可口,你学会了吗?
兔肉的热量73千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;具有美容、凉血、延年益寿等功效;与生姜、桔子、橘子相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有化痰止咳、燥湿、降逆化痰等功效;可与与苍术、枳实、厚朴搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促消化、健胃等功效;可与豆腐、鳕鱼、羊排搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、防牙痛、增加食欲等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、帮助消化、镇吐等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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