葱烧小黄花的热量和减肥功效

1、我是买的冷冻的小黄花鱼，所以要先解冻，解冻后，刮去鱼鳞，去除内脏鱼鳃，将黄花鱼清洗干净，控水。
然后加入料酒和盐，将黄花鱼腌制半小时。
这时候可以将蒜切片，姜切片，葱切成葱段。
腌好的鱼，将每条黄花鱼的表面都挂上淀粉。

2、锅内放入食用油，七成热时，下入黄花鱼，炸至定型后捞出。

3、将锅内的油倒出，要留一点。
开火，然后放入花椒，接着放入，姜片，蒜片，然后放入葱段。煸炒至变色，放入炸过的黄花鱼。

4、改小火，加入料酒，酱油，醋，适量盐，适量糖，适量清水，小火煮十五分钟。
可以开着盖子，不断将汤汁浇到鱼身上。收汁出锅装盘，可以放上一点香菜装饰。
黄花鱼富含蛋白质，又营养又好吃，而且鱼肉鲜嫩，适合各类人群哦。