| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 炸鸡热量/卡路里2096千卡 | |||

1、在鸡腿身上划几道小口,方便入味和炸熟。

2、把葱切成段,姜切成片,加入料酒,盐,腌制半个小时。一是为了入味,二是为了去腥。

3、鸡蛋打散,小碗盛面包糠,备用。

4、锅中加适量油加热,筷子放进去试油温,至筷子周围冒泡。
5、鸡腿裹上蛋液,然后裹上面包糠,丢入试好油温的锅中炸。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、健脾胃、添髓等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、呵护咽喉、清理胃水等功效;与小豆、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、润肺利咽等功效;可与青椒、明虾、羊排搭配;与地瓜、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血糖、大便秘结、止咳平喘等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、肝胆病、预防高血压等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1