| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青萝卜 | 克 | 83千卡 | 33千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 437克 | 青萝卜肉丸热量/卡路里279千卡 | |||

1、葱段和姜丝跟肉块一起放入料理机搅成肉馅,放少量盐,味极鲜酱油。另外青萝卜擦成丝放入料理机搅成碎末,并挤掉多余水分。

2、花椒煮水放凉备用。

3、肉馅跟萝卜馅混合,打入一个鸡蛋,根据自己口味放适量盐,料酒,味极鲜,鸡精。最最重要的是花椒水,一边顺时针搅肉馅一边少量多次加入花椒水,注意肉馅不要太干。

4、油烧至8成熟,开成小火。

5、OK!开始挤肉丸~左手挤,右手用筷子或者勺子往油锅里放。记住一定要小火炸,不然会外焦里生~

6、用漏勺适当在锅里搅一搅丸子,让丸子翻个个儿好受热均匀。

7、小火炸个10分钟左右,调成大火再炸个一分钟,这样丸子出锅会焦脆脆的,好看又好吃~嗯!出锅~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与青椒、洋葱、桂圆搭配;与豆奶、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
青萝卜的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治便秘、防止大脑老化、美容护发等功效;可与豆腐、紫菜搭配;与木耳相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、治疗高血压、抗癌等功效;可与股内牛肉、牛肋条肉、牛臀肉搭配;与熏豆腐干、金丝小枣、大枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、解药毒、增进食欲等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、预防高血压、除湿止痛等功效;
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