| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 正适合来一份牛肉炒乌冬热量/卡路里516千卡 | |||

1、牛肉洗净,沥干水分,逆着纹路,切条。

2、用1勺生抽、1勺糖、1勺胡椒粉、1勺料酒、少许色拉油腌制半小时以上。

3、蒜切末,姜、胡萝卜和包菜切丝,芹菜切段。

4、油烧热,倒入姜丝煸香,再加入牛肉丝,炒至变色盛出。

5、用剩余的油炒香蒜末,再放入胡萝卜、芹菜、包菜翻炒,用盐,鸡精,生抽和胡椒粉调味。

6、加少许水后放入乌冬面、牛肉炒至汁水收干。

7、装盘后撒上少许白芝麻,香喷喷的炒乌冬,简单又快手,满足的喂饱自己可一点也不马虎!
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善贫血、健脾、益肾等功效;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚养血、补脾胃、补血等功效;可与黄豆芽、芹菜、大白菜搭配;与木耳菜、鲇鱼、橘子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、润肺祛痰、消食等功效;可与比目鱼、羊排、豆浆搭配;与木瓜、西红柿、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、预防感冒、消炎止痛等功效;可与樱桃番茄、胡萝卜、猪肉搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
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