| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 384千卡 | 48千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 91千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 870克 | 清炒虾仁热量/卡路里490千卡 | |||

1、虾仁用淀粉上浆,青红椒切菱形块,锅烧热,放入色拉油,放入虾仁炒散,放入青红椒,放入盐,翻盖炒半分钟出锅。
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、促进消化、补肾壮阳等功效;可与海马、油菜、上海青搭配;与圣女果、西瓜、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、治肝顺胃、促消化等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、治疗便秘、和胃等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、缓疲劳、滋阴补阳等功效;可与羊肚、冬菇、牛肉干搭配;与豆腐丝、苦苣、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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