| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 5千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1218克 | 芝士面包热量/卡路里3999千卡 | |||

1、所有的食材除黄油外,全部放入面包桶,三个和面程序后加入室温软化的黄油,再一个和面程序后,室温放至一个小时(冬天室温低于10要放一个小时,室温到20度以上十几分钟就可以了),然后盖上盖子放入冰箱冷藏12小时以上,我一般是放24小时,低温发酵可以让面包更松软!

2、第二天,把发好的面团从冰箱拿出,室温回暖半个小时(时间长短和室温有关,屋里暖和放10分钟就可以了)

3、将面团分成小剂子!(因为手上都面,就用了网上的图)

4、把面团擀成牛舌状(网图)

5、卷起放到烤盘里(网图)

6、放到温暖的地方进行二发,(我的烤箱有发面的功能,烤盘放上水,放到最底层,上面放上烤架,放上盖上保鲜膜的面包盘,用时一个小时)发成胖胖的面团,刷上蛋液,撒上芝麻!

7、烤箱加热180度,中层,40分钟!中间看到表层上色了,盖上锡纸

8、焦黄松软的面包烤好了

9、面团多,又烤了一个吐司型的!
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有美容护肤、养血发胎、清热解毒等功效;可与菠菜、玉米、小米面搭配;与豆奶、鹅、豆浆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、促进消化、杀菌等功效;与红豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效;
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