| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 纸杯装饰蛋糕热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡,相当于堆木头241分钟消耗的热量300 | |||||
1、蛋糕主要材料
2、分蛋，蛋白盆要无油无水
3、蛋黄加20克糖加油和水搅打均匀
4、筛入面粉
5、搅拌均匀成蛋黄糊
6、蛋白打散出现小泡后加入几滴白醋和一半糖中速搅打
7、打出清晰纹路后加入剩下的一半糖继续搅打
8、打出小尖角后即打发到位，立即停止搅打，以免打过头
9、挑小部分蛋白霜入蛋黄糊盆翻拌匀
10、再倒回蛋白霜盆
11、翻拌切拌均匀成蛋糕糊
12、装和纸杯，放入烤箱，设定时间170度
13、30分钟后出炉
14、土豆上锅蒸熟
15、奶油加20克糖
16、土豆去皮掰成小块放入料理机，再倒入奶油搅打
17、搅打成浓稠的奶油土豆泥
18、装入裱花袋裱到小蛋糕上
19、土豆泥有点软，就这样凑合着吧
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、解热烦等功效；可与圆生菜、香椿、紫菜搭配；与桔子、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、美容养颜等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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