| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 八角 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 1337克 | 家常红烧排骨 超简单热量/卡路里3495千卡 | |||
 热量3495千卡,相当于打理草坪635分钟消耗的热量330 | |||||
1、排骨入冷水中，加入姜和八角，放入少量盐，开锅煮至七成熟，大约就行，不要全熟。
2、热锅无水，放入油，随即放入白砂糖，中火开始搅拌糖。
3、熬到糖油出现小气泡，并呈现微黄色，马上放入排骨翻炒，加入酱油，可以加入少量醋。
4、期间加入适量水，不要糊锅，如果觉得味道不好，可以加入糖或酱油调一下。
5、不断翻炒，盖锅收汤，出锅喽，超简单是不是？
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润燥、补虚等功效；可与丝瓜、茄子、冬瓜搭配；与菱角、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进食欲、驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、驱风、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、降血脂、肝胆病等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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