| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 酥炸鱿鱼圈热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡,相当于打拳击23分钟消耗的热量720 | |||||
1、鱿鱼去头部，去内脏（这两部卖家都弄好了），拉出软骨，放在案板上，用刀尖在开口外的表皮上划一小口，不要划破肉，揭开皮膜，清洗干净。
2、将鱿鱼切成6毫米左右的圈。
3、放入小碗上，倒入料酒拌匀腌5到10分钟。
4、准备好蛋液和淀粉，鱿鱼圈先沾淀粉。
5、再沾裹蛋液，最后均匀沾上面包糠。
6、锅中倒入足量的油，烧至六成热（鱿鱼沾淀粉前就倒好烧上），放入鱿鱼圈，小火炸至表面变色，即可捞出沥油盛盘。
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、缓解疲劳、防治贫血等功效；可与黄瓜、木耳、鸡腿菇搭配；与茄子、番茄酱、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、清热解毒、治喉痛等功效；可与黄豆、荠菜、苋菜搭配；与鹅蛋、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
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