| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 拉皮 | 克 | 127千卡 | 61千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 肉丝尖椒炒拉皮热量/卡路里1194千卡 | |||
 热量1194千卡,相当于踮脚249分钟消耗的热量288 | |||||
1、猪肉切丝
2、绿豆拉皮切条
3、尖椒切丝
4、锅烧热放油 不要等油温升高就放入肉丝
5、煸炒变色后加入十三香和生抽
6、放入尖椒丝
7、拉皮用凉水过一下 捞出 这时的拉皮就不再卷着了（拉皮不能提前用水浸泡，现炒现过水，提前泡容易断）
8、放入拉皮
9、最后放适量盐 味精 蒜末即可
拉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补虚、补钙等功效；可与西瓜、白菜、魔芋搭配；与菊花、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
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