| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 237千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 完美的蛋饺热量/卡路里336千卡 | |||
 热量336千卡,相当于高抬腿42分钟消耗的热量480 | |||||
1、配料
2、小葱切细粒，姜切末，肉末加小葱加姜末，再加少许料酒、盐和生抽拌匀成肉馅。鸡蛋加少许料酒和少许盐打散成蛋液备用。
3、保持小火，不粘锅上加个煎蛋器，中间舀一点点油
4、再舀上一大勺蛋液
5、至半凝固
6、夹一点调过味的肉末放在一边
7、拿起煎蛋器
8、用筷子把一边的蛋皮掀起盖在肉末上成半圆形，稍稍固定一下
9、铲起放到盘子里，依次完成。
10、成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与洋葱、小米、干贝搭配；与田鸡、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、润肌肤等功效；可与枇杷、豆腐皮、茄子搭配；与红豆、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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