| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 78千卡 | 517千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 麻香海藻炸排叉—配滇红茶的待客茶点热量/卡路里1883千卡 | |||
 热量1883千卡,相当于跆拳道188分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备好所用的材料。裙带菜要研磨好，越细越好。
2、裙带菜碎加入水和面粉，拌成糊。
3、再加入蛋黄、芝麻、盐和小苏打，混合成团
4、揉好的面团包好，放入冰箱隔夜再用。
5、冷藏好的面团分成4份
6、利用CM-1500厨师机压面配件，压成合适的薄片。
7、压好的面片分成长块，2片叠放在一起，从正中间割道口，再翻转一下成型。
8、做好全部的面片，分别放入120 度油锅低温炸酥取出。最后油锅再次加热至170度，复炸一次至酥脆时取出，酥脆程度可掰开查看哦。
9、撰写制作步骤
10、撰写制作步骤
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、护视力、预防动脉硬化等功效；可与辣椒、明虾、干辣椒搭配；与鹅、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有抗衰老、滋补养生、养血护肤等功效；可与山药、梨、糯米粉搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、增进食欲等功效；与红豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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