| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 小麦粉 | 克 | 946千卡 | 349千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 787克 | 肉末藕丸子热量/卡路里1713千卡 | |||

1、先把藕洗净,切成细小的丁,我比较喜欢有颗粒感

2、肉末解冻待用

3、在肉末中加入盐,黑胡椒粉,白胡椒粉,耗油,打入两个鸡蛋,搅匀

4、把切好的藕丁倒入肉末中顺时针搅拌,加入面粉,再拌匀

5、锅里倒油,烧热后放入搓好的的丸子,火不要太大,不然容易糊,等丸子定型后在翻身,这样不会散,炸至金黄色起锅

6、丸子炸好啦,可以冷却后放冰箱冷冻,吃的时候拿出来煮熟即好
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、补肾气、止消渴等功效;可与圆茄子、圆白菜、豆腐皮搭配;与海螺、北极虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、杀菌、预防蛀牙等功效;与小豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、帮助消化、提鲜等功效;
小麦粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润肺、和血、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血、散瘀、预防贫血等功效;可与黄鳝、牛蒡、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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