| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 虾 | 克 | 233千卡 | 93千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1729克 | 四鲜水饺热量/卡路里4058千卡 | |||

1、先在锅里把鸡蛋炒熟,用铲子铲碎,把切碎的韭菜直接放在锅中,搅拌均匀。

2、先在猪肉馅儿里面加入盐,糖,生抽,香油,耗油搅匀,腌制30分钟,把虾去头,去皮,挑出虾线,切成小块放入肉馅中拌匀。

3、把韭菜鸡蛋放入虾仁肉馅中拌匀。

4、包起来喽!

5、饺子煮到肚子都鼓起来的时候就说明熟了,上桌。配上刚开封的腊八蒜和腊八醋,美味无比。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、止消渴、润燥等功效;可与银耳、芦笋、冬笋搭配;与荞麦、龟、明虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、美容护肤等功效;可与基围虾、桂圆肉、生菜搭配;与地瓜、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、增进食欲、治肝顺胃等功效;与豆馅、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、提鲜、防癌等功效;
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