| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 84千卡 | 28千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 蒜蓉豉油豇豆热量/卡路里222千卡 | |||
 热量222千卡,相当于玩电脑148分钟消耗的热量90 | |||||
1、豇豆择去两端的筋丝后放入水里洗净，洗好后择段成3厘米长的小段。
2、择好的豇豆放入沸水中焯熟后捞出。
3、蒜去皮拍扁剁成蒜蓉。红椒洗净去籽切成条。
4、炒锅上火，倒入油烧热，下蒜蓉炒香。
5、放入豇豆和红椒翻炒一会。
6、放入一匙豉油翻炒均匀。
7、调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅装盘。
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有理中益气、止消渴、健胃补肾等功效；可与土豆、香菇、木耳搭配；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脾胃、促消化、促进血液循环等功效；可与鹌鹑、明虾、白菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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