| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 秋葵炒鸡蛋热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于滑雪机25分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料。
2、秋葵洗净，去蒂，切约1厘米的片。
3、蒜切片，鸡蛋打好。
4、烧水，水沸后下秋葵焯烫2分钟，捞出过冷水，备用。
5、炒锅加适量油烧热，下入打散的鸡蛋，五秒锅离火，这样鸡蛋还没完全凝固，用余温使其凝固，这样鸡蛋很嫩。
6、锅中放少放油，烧四成热，下入蒜片爆香，倒入秋葵炒一分钟。
7、调入少许盐，加入炒好的鸡蛋翻匀，关火。
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强体力、健胃整肠等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与生菜、韭菜、桂圆肉搭配；与鹅蛋、糖精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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