香菇酿的热量和减肥功效

1、木耳泡发后切碎，葱姜切碎，倒入猪肉馅中，加五香粉、一个鸡蛋的蛋清、盐、生抽，用手抓匀上劲，一旁备用

2、香菇洗净，去掉伞柄，伞面切十字（当时忘了拍图了，下锅以后的图片，就是这个样子），伞面内部（里面白色的带褶皱的）均匀涂少量淀粉（方便肉馅与香菇粘合），塞入肉馅，压实

3、大火蒸15分钟，取出晾两分钟

4、晾好的香菇酿在蛋黄液里面滚一圈，均匀沾上蛋液

5、不沾锅入油加热，蘸好蛋液的香菇酿入锅煎至两面金黄色，

6、如果煎完锅内剩油较多，将油倒出，如果只剩很少的油，加水（没过伞把即可），加少许生抽、蚝油、糖，大火收汁

7、出锅前将汁液沾匀在香菇酿上，装盘