| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 733克 | 香菇木耳肉片热量/卡路里529千卡 | |||

1、鸡胸肉切片用米酒、米醋、少量的盐、生抽腌制

2、香菇洗净撕成瓣备用,姜蒜切片、胡萝卜切菱片、青椒切滚刀块、干木耳提前温水泡发洗净撕块备用

3、热锅冷油,炒香姜蒜

4、放入香菇大火翻炒均匀

5、放入西芹、胡萝卜翻炒均匀

6、放入黑木耳翻炒1分钟,倒入腌制后的肉片翻炒颜色发白至熟

7、放入青椒翻炒至熟

8、放入调味料,鸡精、盐翻炒均匀后,倒入水淀粉翻炒均匀即可起锅
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、延缓衰老、减肥等功效;可与荸荠、海蜇、竹笋搭配;与田螺、海螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、健脾胃、补虚损等功效;可与板栗、茼蒿、松子搭配;与鲤鱼、芥末酱、李子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消食、润肺祛痰等功效;可与羊排、蜂蜜、黄豆搭配;与白萝卜、白酒、杏相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清肠利便、清热解毒、促进血液循环等功效;可与腐竹、香菇、豆腐搭配;与虾、蛤蜊、河蚬相克,同食可能会引起不适;
米酒的热量85千卡(每100克);具有美容丰胸、丰胸、滋补等功效;
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