| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 元宝肉热量/卡路里2662千卡 | |||

1、鸡蛋煮熟剥皮备用

2、五花肉剁馅儿放入盆中,加入生抽,料酒,鸡蛋,老抽,葱姜蒜末、盐将馅儿调均匀

3、将调好的馅儿做成肉饼,均匀的包在鸡蛋外面

4、锅烧热加入食用油,油烧至3成热加入包好的肉丸

5、炸至肉丸飘起,捞出即可
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、滋肝阴、止消渴等功效;可与南瓜、蘑菇、白菜搭配;与甘草、杏仁、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、紫菜、韭菜搭配;与田鸡、甲鱼 、茶叶相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、降低胆固醇、促进食欲等功效;
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