| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 荠菜冬笋滑鸡片热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡,相当于背包旅行16分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材。
2、鸡小胸切成薄片，加入绍兴黄酒、白胡椒粉、少许盐、生粉和芝麻香油抓拌均匀。
3、冬笋去壳，去掉老根，整个放入小锅中，放入没过冬笋的水煮10分钟，捞出晾凉纵向切成薄片。
4、荠菜择洗干净，放入开水中焯至变色，捞出过凉，挤掉多余的水分，切成碎末。
5、大火加热炒锅，待锅冒烟后倒入油，调成小火，马上放入鸡片划散，待鸡片变色盛出。
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养肝明目、增强免疫力、开胃健脾等功效；可与木耳、苦瓜、雪里蕻搭配；与红糖、猪小排、羊骨相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有和脾、明目、促进胃肠蠕动等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
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