| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 1千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 6千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 红烧大虾热量/卡路里452千卡 | |||
 热量452千卡,相当于裸潜65分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备食材，姜与葱洗净后切丝，把生抽，老抽和糖放在一个小碟子里，料酒放在另外一个碟子里。
2、用牙签从虾背后第二节处去挑去虾线，剪去虾的须脚，用清水冲洗一下，抽取几张洁柔可湿水纸巾，把虾的水分吸干。
3、锅子烧热后放油，油温五成热的时候放入葱煸出香味，姜不要用高温炒制，慢火煸出香味即可，然后把姜丝盛出不用。
4、放入虾大火快速翻炒，煎虾时一定要控制好火候，既要让虾的滋味析出，又不能把虾皮煎糊。
5、炒至虾蜷起时放入生抽，老抽，糖炒匀，再倒入料酒烹香，加一些水煮开，收汁后焖一会就可出锅。
6、好吃美味的虾做好了，非常的香。
7、装盘，鲜香可口的油焖大虾完成了，美美的开吃吧，作为下酒小菜也是非常赞的呢^_^
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有防心肌梗死、增强免疫力、通乳等功效；可与火龙果、丝瓜、香菜搭配；与木瓜、橄榄、红枣相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、调味等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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